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Você quer aprender a fazer uma receita fácil e simples de cupcake? Essa é dica ideal. A receita de massa básica pode ser preparada de forma rápida e prática,  além de combinar com diversos tipos de coberturas e recheios.

Massa básica de Cupcake
Foto: reprodução / baudemenino.com.br

Para esse preparo, você irá precisar de uma batedeira e um fuê para misturar os ingredientes. Também é importante lembrar da forma de alumínio com o formato de encaixe para os bolinhos.

Ao fim do preparo, o forno deverá estar aquecido a 180ºC antes de você colocar os bolinhos para assar.

Massa básica para cupcake

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Tempo total: 40 minutos

Massa básica para cupcake

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de acucar
  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de aroma de baunilha
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Instruções

  1. Bata as claras em neve e reserve.
  2. Bata as gemas com o açucar até esbranquiçar. Junte a margarina e bata mais um pouco.
  3. Em seguida, adicione o leite, o aroma de baunilha e a farinha de trigo. Bata tudo para misturar e encorpar os ingredientes.
  4. Misture o fermento à massa com auxílio de uma colher ou de uma espátula flexível.
  5. Depois, incorpore as claras em neve e mexa delicadamente com auxílio do fuê. Coloque a massa no saco de confeitar e reserve.
  6. Coloque as forminhas de papel na forma de cupcake (ou nas forminhas de empada). Não é preciso untar.
  7. Preencha as forminhas com massa até faltar mais ou menos um dedo para a borda da forma (3/4 da forma).
  8. Leve as forminhas com a massa ao forno pré-aquecido a 180 graus entre 25 e 30 minutos.
  9. Para ver se esta cozido, após os 25 minutos espete o cupcake com um palitinho - se sair limpo, você já pode tirar do forno, se não, deixe no forno por mais alguns minutos.
  10. Resista à curiosidade e não abra o forno nos primeiros 10 minutos.
  11. Apenas após esfriar confeite.

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Sugestões de recheio

Com a massa do bolinho pronta, você pode aprender a rechear os seus cupcakes com diversas opções, por exemplo:

Essa receita é ótima para quem está começando a vender doces.

Dica: brigadeiros e outros docinhos também são ótimas opções para festas!