Receita de Cupcake

Ingredientes

Para a massa:
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite vegetal
• 1/4 xícara (chá) de óleo vegetal
• 3/4 xícara (chá) de açúcar (se quiser mais doce, coloque 1 xícara)
• 2 colheres (sopa) de farinha ou sementes de linhaça
• 4 colheres (sopa) de chocolate solúvel em pó
• 1/2 colher (chá) de canela em pó (opcional)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura:
• Chocolate meio amargo (sem leite) derretido
• Confeitos de açúcar

Instruções

1. Pré aqueça o forno em 180°C e prepare as forminhas de papel em uma forma própria para cupcakes ou em forminhas de empada.
2. Com o fouet misture bem todos os ingredientes líquidos. Adicione o açúcar, a canela em pó (caso utilize-a) e a linhaça. Misture bem.
3. Peneire o chocolate solúvel com a farinha de trigo. Incorpore a outra mistura, batendo sempre muito bem com o fouet até ficar homogêneo.
4. Coloque o fermento em pó e mexa até que incorpore bem.
5. Por fim, despeje a massa nas forminhas de papel até a metade e leve ao forno até que cresçam. Quando você espetar um palito e ele sair seco é sinal de que está no ponto.
6. Para confeitar os cupcakes, coloque um pouco de chocolate e depois polvilhe um pouco de confeitos de açúcar no cupcake já frio!