Receita de Cupcake

Ingredientes

Massa:
• 1 1/2 Xícara (chá) de Açúcar
• 1 1/2 Xícara (chá) de Farinha de Trigo
• 1 Xícara (chá) de Óleo
• 1 Xícara (chá) de Água
• 1/2 Xícara (chá) de Cacau em Pó
• 1 Colher (sopa) de Fermento em Pó
• 3 Ovos
Glacê de Chocolate:
• 15ml de Baunilha Líquida Transparente
• 200g de Gordura Vegetal em temperatura ambiente
• 200g Açúcar de Confeiteiro peneirado
• 50g de Cacau em Pó peneirado
Calda de Chocolate:
• 1/2 Garrafinha (100 ml) de Leite de Coco
• 1/2 Xícara (chá) de Açúcar
• 4 Colheres (sopa) de Cacau em Pó peneiradas
• 1 Colher (chá) de Amido de Milho (se necessário)

Instruções

Massa:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. A mão, misture o açúcar com o óleo.
3. Quando estiver homogêneo, adicione os ovos, a água e misture novamente.
4. Reserve.
5. Em um bowl a parte, misture a farinha, o cacau e o fermento.
6. Com auxilio de uma peneira, adicione esta mistura aos poucos até terminar.
7. Mexa até ficar homogêneo.
8. Disponha a massa em forminhas de cupcakes e asse no forno por aproximadamente 20 minutos. Retire e deixe esfriar.
Glacê de Chocolate:
9. Bata bem a baunilha com a gordura na batedeira, até formar um creme fofo e branco.
10. Em seguida adicione o açúcar e o cacau aos poucos, na velocidade baixa, aumente a velocidade para o máximo e deixe bater até ficar uma mistura homogênea (se desejar acrescente um pouco de corante para obter coberturas coloridas).
Calda de Chocolate:
11. Misture o amido de milho em um pouco do leite de coco e mexa até dissolver bem. Junte os outros ingredientes e leve ao fogo mexendo até engrossar.
12. Reserve e espere esfriar.
13. Decore os cupcakes com o glacê e disponha a calda no topo!