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O cupcake é um mini bolo que pode ser preparado em formas de alumínio ou de silicone. A massa básica é bem simples e pode ser feita em menos de uma hora. Depois de pronto, o cupcake pode ser recheado de acordo com o gosto de cada um, mas o cupcake de chocolate com cobertura de chantilly é o sabor mais comum.

Massa básica de cupcake
Foto: reprodução / receitasnarede.com

Na receita a seguir, você aprenderá a preparar o cupcake tradicional e com ela poderá criar inúmeras variações de sabores. Confira!

Receita de Cupcake Simples

Receita de Cupcake Simples

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo total: 1 hora

Rendimento: 24

Serving Size: Cupcakes

Receita de Cupcake Simples

Ingredientes

  • 1 ovo - 50g
  • 1 xícara e meia (de chá) de farinha de trigo (180g)
  • 1 xícara (de chá) de açúcar (180g)
  • 1 xícara (de chá) de leite (200ml)
  • 1 colher (de sopa) de fermento químico (10g)
  • 1 colher (de chá) de essência de baunilha (3ml)
  • 1/2 xícara (de chá) de óleo (100ml)

Instruções

  1. No liquidificador coloque todos os ingredientes, exceto o fermento químico (fermento em pó).
  2. Bata os ingredientes por 5 minutos.
  3. Acrescente o fermento em pó.
  4. Bata por alguns instantes para misturar o fermento.
  5. Quando a massa ficar homogênea, é a hora de preencher as forminhas. Coloque as forminhas de papel posicionadas sobre as de alumínio e preencha até a metade com a massa.
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC entre 20 a 25 minutos. Verifique de tempos em tempos, pois o tempo pode depender de forno para forno.

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Vídeo da receita

A receita acima é a massa básica do cupcake, depois de pronto, você pode incrementá-lo com diversas coberturas e recheios. Confira algumas dicas:

Recheio

Para rechear basta furar o bolinho pronto, colocar o recheio e tampar com a própria massa retirada. Veja uma lista de recheios possíveis:

Cobertura

A cobertura também pode ser feita em diversos sabores, como: brigadeiro de colher, chantilly branco ou colorido, etc. Para finalizar, você poderá usar chocolate granulado, coco, confeitos coloridos, confete de chocolate, pedaços de frutas, etc.