O cupcake é um mini bolo que pode ser preparado em formas de alumínio ou de silicone. A massa básica é bem simples e pode ser feita em menos de uma hora. Depois de pronto, o cupcake pode ser recheado de acordo com o gosto de cada um, mas o cupcake de chocolate com cobertura de chantilly é o sabor mais comum.
Na receita a seguir, você aprenderá a preparar o cupcake tradicional e com ela poderá criar inúmeras variações de sabores. Confira!
Receita de Cupcake Simples
Ingredientes
- 1 ovo - 50g
- 1 xícara e meia (de chá) de farinha de trigo (180g)
- 1 xícara (de chá) de açúcar (180g)
- 1 xícara (de chá) de leite (200ml)
- 1 colher (de sopa) de fermento químico (10g)
- 1 colher (de chá) de essência de baunilha (3ml)
- 1/2 xícara (de chá) de óleo (100ml)
Instruções
- No liquidificador coloque todos os ingredientes, exceto o fermento químico (fermento em pó).
- Bata os ingredientes por 5 minutos.
- Acrescente o fermento em pó.
- Bata por alguns instantes para misturar o fermento.
- Quando a massa ficar homogênea, é a hora de preencher as forminhas. Coloque as forminhas de papel posicionadas sobre as de alumínio e preencha até a metade com a massa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC entre 20 a 25 minutos. Verifique de tempos em tempos, pois o tempo pode depender de forno para forno.
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Vídeo da receita
A receita acima é a massa básica do cupcake, depois de pronto, você pode incrementá-lo com diversas coberturas e recheios. Confira algumas dicas:
Recheio
Para rechear basta furar o bolinho pronto, colocar o recheio e tampar com a própria massa retirada. Veja uma lista de recheios possíveis:
- Recheio de Doce de Leite e Paçoca
- Recheio de Brigadeiro
- Recheio de Trufa
- Recheio de Nutella
- Recheio Cremoso
Cobertura
A cobertura também pode ser feita em diversos sabores, como: brigadeiro de colher, chantilly branco ou colorido, etc. Para finalizar, você poderá usar chocolate granulado, coco, confeitos coloridos, confete de chocolate, pedaços de frutas, etc.
